GI-tabell

GI-tabellen under är tagen ur International table of glycemic index and glycemic load values: 2002. Läs den i PDF version på engelska. Vi har översatt denna till Svenska under för att du lättare ska kunna förstå dig på listan med alla födoämnen.

För att kunna bestämma ett livsmedels GI-värde måste först en mätning göras. Därefter låter man en personen i fråga äta den mängd av testprodukten som ger 50 g tillgängliga kolhydrater. Sedan mäts personens blodsockernivå med 15 minuters mellanrum under två timmar. Från dessa mätvärden fås en kurva som beskriver blodsockerstegringen. Och då får man fram vilket GI ett visst födoämne har.

OBS: I tabellen nedanför används glukos som index, dvs GI=100. I andra GI-tabeller är vetebröd index och har GI=100, medan det i denna tabell har runt GI=73. GI i denna tabell blir därför lägre än för “vetebrödstabellerna”.

Livsmedel GI
Ananas 66
Ananasjuice 46
Apelsin 42
Apelsinjuice 46
Apelsinjuice, färskpressad 46
Apelsinmarmelad 48
Aprikos, färsk 57
Aprikos, inlagd 64
Aprikos, torkad 31
Aubergine, squash, lök m.m. 15
Bagel 72
Baguette 95
Banan 65
Banankaka tillagad med socker 47
Banankaka tillagad utan socker 55
Betor 64
Bovete 55
Bröd, blandat mjöl 48
Bröd, bulgur 53
Bröd, fiberrikt vetemjöl 68
Bröd, fint vetemjöl 71
Bröd, glutenfritt, fint 90
Bröd, hamburger 61
Bröd, havregryn 48
Bröd, kornmjöl 67
Bröd, pita 57
Bröd, pumpernickel 50
Bröd, rostbröd 70
Bröd, sammalt vetemjöl 69
Bulgur 48
Bönor i tomatsås, burk 48
Bönor, black eye 41
Bönor, fava 79
Bönor, kidney 29
Bönor, kidney på burk 52
Bönor, lima, frysta 32
Bönor, pinto 39
Bönor, pinto på burk 45
Bönor, romano 46
Bönor, röda kidney 19
Bönor, torkade, ej specificerade 28
Bönor,mung 38
Cantaloupemelon 65
Choklad, 70 % kakao 22
Choklad, drickchoklad 34
Choklad, M&M (jordnötter) 32
Choklad, Mars 64
Choklad, ren mjölkchoklad 70
Choklad, Snickers 40
Choklad,Twix 43
Cornflakes 83
Cornflakes, All-Bran 42
Cornflakes, Cheerios 74
Cornflakes, Chocopops 77
Cornflakes, Kellogs’ Honey Smacks 55
Cornflakes, Special K 54
Couscous 65
Croissant 67
Dadlar 99
Druvor 46
Filmjölk 45
Fiskpinnar 38
Flottyrringar 76
Fruktcocktail på burk 55
Fruktos (fruktsocker) 22
Glass 10 % 61
Glukos (druvsocker) 100
Glukostabletter 102
Glutenfritt fiberberikat bröd 73
Glutenfritt flerkornsbröd 79
Glutenfritt vitt bröd 76
Grapefrukt 25
Grapefruktjuice 48
Grönsaker, gröna 15
Haricot verts 38
Havrebröd, grovt fullkorns (80% intaka korn, 20% vetemjöl) 65
Havregrynsgröt 61
Havrekex 55
Havreklibröd 47
Hirs 71
Honung 58
Isostar sportdryck 70
Jordnötter 15
Kex, Digestive 59
Kex, Graham 71
Kikärter på burk 42
Kikärter, garbanzo 33
Kikärter, gula (Chana Dal) 8
Kikärtsmjöl (gram) 27
Kiwi 53
Knäckebröd, fiberrikt rågknäcke 65
Knäckebröd, Kavli 71
Knäckebröd,Ryvita 69
Korn, fullkorn 25
Korn, krossat 50
Korn, valsat 66
Kornbröd, fint 67
Kornbröd, fullkorn 50% kärnor 46
Kornbröd, grovt fullkorn 80% kärnor 34
Kålrot, kokt 72
Körsbär 22
Laktos (mjölksocker) 46
Life Savers 70
Linser, bruna 29
Linser, gröna, på burk 52
Linser, gula 22
Linser, röda 25
Linser,gröna 29
Linssoppa på burk 44
Läsk, Coca-Cola 70
Läsk, Fanta 68
Lättglass 50
Majs, färsk 55
Majsmjöl (polenta) 69
Majstortillachips 74
Maltodextrin 105
Maltos (maltsocker) 105
Mango 51
Mannagryn 66
Minestronesoppa 39
Mjölk 0,1% 32
Mjölk 0,5% 30
Mjölk 3% 27
Morotsjuice 43
Morötter, kokta 85
Morötter, råa 30
Muffins 62
Mördegskakor 64
Müsli, naturell 49
Nudlar på mungbönor (genomskinliga) 26
Nudlar, kinesiska på ris 58
Nudlar, snabb 47
Nudlar, vermicelli 35
Nutella choklad/nötpålägg 32
Palsternacka 97
Papaya 59
Pasta, durumvete 55
Pasta, fettucine 32
Pasta, fullkorn 40
Pasta, gnocchi (potatisbaserad) 67
Pasta, helt vete 45
Pasta, linguine 46
Pasta, spaghetti durumvete 41
Pasta, spaghetti, fullkornsdurumvete 37
Pasta, spaghetti, kokt 5 min 36
Pasta, spaghetti, proteinberikad 27
Pasta,makaroner 45
Persikor 42
Persikor i sirapslag 52
Persikor på burk i naturlig lag 38
Pizza, med ost och tomat 60
Plommon 39
Popcorn 55
Potatis i mikrovågsugn 82
Potatis, bakad 85
Potatis, färskpotatis, kokt med skal 62
Potatis, gulskalig, kokt med skal 63
Potatis, kokt, mosad 73
Potatis, pommes frites 75
Potatis, rödskalig, bakad 93
Potatis, rödskalig, skalad och kokt 88
Potatischips 54
Potatismos, pulver 90
Power Bar (Powerfoods) 57
Pretzels 81
Pumpa 75
Päron 38
Päron på burk 44
Quinoa, kokt 35
Ravioli, köttfylld, durumvete 39
Ris, basmati 50
Ris, långkornigt amerikanskt 48
Ris, naturris 50
Ris, rundkornigt 72
Ris, råris 55
Ris, snabbris 90
Ris, vildris 35
Riskakor 77
Rispasta, fullkorn 92
Russin, gula 56
Russin, svarta 64
Råg 34
Rågbröd med linfrö 55
Rågbröd, fullkorn 58
Rågbröd, grovt fullkorn 50
Sockerkaka 54
Sockerkaka med vaniljkräm 65
Sojabönor 18
Sojabönor på burk 14
Sojamjölk 30
Sukros (vanligt socker) 64
Sviskon 29
Sylt med socker 49
Sylt utan socker 22
Sötpotatis 54
Tacoskal 68
Tapioka, kokt i mjölk 81
Tapioka, ångkokt 1 timme 70
Tofu, fryst efterrätt 115
Tomat 15
Tomatjuice 38
Tomatsoppa 38
Tortellini fyllda med ost 50
Tårtbotten 46
Valnötter 15
Vaniljkräm, efterrätt 43
Vattenmelon 72
Vetebullar 73
Vetekex 70
Vetekorn 41
Vetemjöl, sammalt 70
Vetemjöl, siktat 85
Vindruvor, gröna 46
Vindruvor, svarta 59
Vitlök 10
Våfflor 76
Wienerbröd 59
Yoghurt 0,1%, med frukt och socker 33
Yoghurt 0,1%, med fruktos-aspartam 14
Äppeljuice, osötad 40
Äpple 36
Ärtor, färska 40
Ärtor, gröna, kokta 48
Ärtor, gula, kokta 32
Ärtsoppa (gröna ärter) 66
Ärtsoppa (gula ärter) 60
Öl 110

GI-tabellen ovanför beskriver hur mycket GI ett visst födoämne har. Ju lägre desto bättre för din hälsa och kropp.